
Region dos Lagos: entre sabores, aromas e cores

Sinto profunda admiração por aqueles que conseguem criar do nada a partir de sua imaginação, de suas experiências e até de sua memória genética. Não escrevo há mais de quatro anos, e a pandemia pode ter desligado parcialmente minhas palavras ou talvez minha rotina.
Eu tenho sido o criador de tantas histórias e reflexões e estou realmente muito entusiasmado quando se trata de contar minhas histórias em voz alta e agora, quatro anos depois, pego meu cartão de débito, pago alguns milhares pesos e eu sou novamente dona do meu querido blog, aquele que durante semanas em 2018 me consumiu horas de escrita, edição, alguma careta sutil quase beirando um meio sorriso lembrando as coisas maravilhosas e curiosas da vida cotidiana.
Devo confessar e acho que todo bom escritor concordará que estive com um grau avançado de bloqueio mental. Esse tipo de pessoa que transforma palavras mudas e as silencia. Eram tempos de pandemia, de confinamento, de rotina, de se ausentar e de se render à ideia de que o confinamento não é só físico, mas mental. Como sempre, eu discordo, mas o ponto é que muito da minha motivação para escrever está nos lugares, mas também nas pessoas. Você se apaixona por um lugar, é claro, quando as pessoas fazem você se apaixonar por ele.
Durante três dias tive a oportunidade de fazer parte de um famtour e conhecer pessoas maravilhosas. Se alguém me dissesse que os últimos cinco meses seriam tempos de mudança depois de tanta rotina, eu não acreditaria. Graças ao universo tenho um excelente parceiro de vida que acredita em mim, nos meus talentos e que podemos alcançar grandes coisas juntos. Mais uma vez divago e sem ir ao ponto…
Voltando ao ponto central, este texto não é sobre mim, é sobre as pessoas e o que elas me deram (bem, talvez um pouco sobre mim). É sobre o que eles criam, o que procuram e o que encontram.
Entre conversas e conversas com o bom Claudio (jornalista de viagens da revista Qual Viagem no Brasil), conto minhas anedotas e o quanto escrevi. Digo a ele que não faço isso há muito tempo e ele me diz que tenho que escrever de novo e que não é difícil insistir em assuntos que amo, eu o escuto e aceito. Claudio é um dos membros da Fam que eu amei com sua personalidade alegre e espontânea. Ele me conta que já visitou mais de 50 países e que escreveu sobre eles na revista para a qual trabalha e até se propõe a publicar um artigo que escreveu. Eu não posso acreditar! De qualquer forma, se esse encontro não é um sinal do universo apontando o dedo indicador para eu começar a trabalhar, não sei o que é.
Magia no ar...
A poucos quilómetros de Frutillar seguindo uma estrada estreita e sinuosa entre campos, casas com telhado de duas águas e um céu acinzentado que não quer dar o braço a torcer e abrir para deixar passar a luz do sol, vamos cada vez mais fundo em direção ao nosso destino . Às vezes, algum cachorrinho curioso vem latir de uma casa. Volto os olhos para o Google Maps e começo a duvidar se realmente estamos no caminho certo, embora seja o único caminho. Vou ao telefone com a Maqui e ela me diz que estamos no caminho certo e ela tem a gentileza e simpatia de ficar no telefone comigo, me dando a tranquilidade de que chegaremos a qualquer momento e finalmente é .
A casa de Maqui é diferente de tudo que eu já vi. Todo o grupo, e eu junto com eles, ficamos sem palavras. Maqui sai para nos receber junto com um céu que começa a derramar pequenas gotas de água em nós, porém, com seu próprio sorriso leve e caloroso, ela faz parecer que é um dia de sol, com arco-íris e unicórnios saltando por entre as nuvens . Como eu disse antes, este post é sobre pessoas e o que elas criam. Neste caso em particular é sobre Maqui e seu empreendedorismo @casamaquis
Lindo, tudo me parece lindo...
Terminada a recepção, revezamo-nos em grupos de 4 para entrar, pois, ao entrar, é preciso tirar os sapatos e colocar umas belas meias de lã que estão dispostas dentro de uma cesta. A partir daí você entra na sala de jantar que se conecta no mesmo espaço com a cozinha. O lugar é espetacular. É difícil encontrar palavras para todas as informações que meus olhos e minha câmera recebem. Tudo parece sair de uma revista de decoração onde cada elemento está exatamente onde tem que estar e se encaixa perfeitamente devido às suas formas, texturas e cores. Tem música de fundo que até parece ser a certa para aquele momento, para aquele lugar. Nada na Casa Maquis é deixado ao acaso...

Dadas as condições climáticas da Região dos Lagos, caracterizada por alta pluviosidade, é muito comum as pessoas tirarem os sapatos antes de entrar em casa para não sujar os espaços com lama.

A ideia das meias surge desse conforto de chegar a casa, desfazer-se do exterior e mergulhar no conforto e aconchego do lar.
A Maqui é um exemplo fiel do que muitos de nós fizemos ao longo da vida: reinventar-nos. Conta-nos enquanto dá as instruções para preparar as empanadas, conta-nos que é física e que começou a fazer workshops a partir de um concurso que ganhou e que lhe permitiu ver o potencial do que tinha nas mãos. Ela não é exatamente uma chef certificada, mas tem uma memória, seja do que viu sua mãe e sua avó cozinhar ou do que ela chamaria de memória genética . Escusado será dizer que seus ancestrais deixaram-lhe um grande presente.
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O que torna a Casa Maquis um verdadeiro must-see é que é uma experiência que vale a pena viver. É uma proposta não só focada desde o criativo, culinário e recreativo, mas também faz sentir perto de tudo o que é Maqui.
Além de estar cercado por um ambiente natural onde cavalos pretos podem ser vistos correndo ao ar livre de tempos em tempos, ele também busca a sustentabilidade ao incluir a comunidade local em seu projeto. From a menina que se encarrega de fazer as meias para quem lhe fornece a matéria-prima para preparar as mais requintadas iguarias.
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Se eu tivesse que fazer uma crítica (e acho que muitos vão concordar) seria que tudo é tão perfeito, tão harmonioso e agradável que torna o jogo muito difícil...
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O pacote completo da Casa Maquis, além da oficina de culinária, também inclui um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa. Todos com ingredientes sazonais. Também neste último ponto existe uma opção vegetariana previamente aconselhada.
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Qual é o meu lado C da cozinha? Maqui descreve assim "Cozinha, cultura e mais da Casa Maquis, de Maqui Cáceres e Martina Venegas (conhecido artisticamente como Medicentuna ) junto com sua assistente Javiera Uribe.
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Maqui foi participante e vencedora do Sercotec 2021 voltado para mulheres empreendedoras, conquistando a Abeja Capital e também na Escola de Turismo Criativo no programa Lago Llanquihue: Corfo Creative Destination.
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Bolinhos vegetarianos feitos por: Luján, Maru, Sole, Clau, Erika, Estela, Prisci da CVC Brasil, Jefferson da Patagonia Experience e Claudio da Qual Viagem .
Bolinhos vegetarianos feitos por: Luján, Maru, Sole, Clau, Erika, Estela, Prisci da CVC Brasil, Jefferson da Patagonia Experience e Claudio da Qual Viagem .
Bolinhos vegetarianos feitos por: Luján, Maru, Sole, Clau, Erika, Estela, Prisci da CVC Brasil, Jefferson da Patagonia Experience e Claudio da Qual Viagem .
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Que melhor final para esta visita do que uma de nossas anfitriãs nos entretendo com sua voz encantadora.
Se você me perguntar por que a região de Los Lagos deve ser uma parada obrigatória em uma visita ao cone sul, mais precisamente no Chile, eu diria que suas paisagens e gastronomia são uma desculpa tentadora, mas sem dúvida o que lhe dá um extra plus e que realmente faz com que não o perceba como apenas mais um destino, mas como um lugar que gostaria de fazer sua casa para sempre, é sem dúvida o aconchego de seu povo...
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Menções especiais:
* Claudio Oliva da Qual Viagem obrigado por me motivar a retomar meu blog.
* Maqui da @casamaquis obrigado por nos proporcionar uma experiência única.
* Savia obrigado por confiar em nós e nos dar a oportunidade de fazer parte de uma experiência tão maravilhosa.
* A LosLagosTravel agradece o seu contributo para promover a região e dar a conhecer os empresários locais.